Karuizawa 1970 Cask no. 6177 - b. 2012 - 700 ml

Destilleriet: Karuizawa
Ålder: NAS
Alkoholhalt: 64.5%
Volym: 70 cl
Årgång: 1970
Skick: Förseglad, oöppnad

Karuizawa står som ett av världens mest vördnade och tragiskt saknade destillerier inom whiskyvärlden, som upphörde med produktionen år 2000. Beläget vid foten av den aktiva vulkanen Mount Asama, har dess unika mikroklimat och hängivenhet till traditionella metoder, inklusive små stillar och långa jäsningstider, odlat en ande av enastående djup och karaktär. Destilleriets produktion, särskilt single malts, kommenderar legendarisk status bland finsmakare och samlare, där varje release blir en mycket eftertraktad, finite bit av japansk whiskyhistoria. Dess stängning har bara förstärkt dess mystik och önskvärdheten hos dess återstående fat.

Denna särskilda utgåva, Karuizawa Vintage Cask #6177, härrör från det inhöjda 1970-talsårgången, en period som allmänt firas för att ha producerat några av destilleriets djupaste och mest koncentrerade whiskies. Som en enkelfatslansering representerar den en ofördärvad uttryck av Karuizawas ande, troligen mognad i en sherrytik, en praxis som destilleriet var känd för. Den enligt syn förhöjda ABV på 64,5% antyder en formidabel intensitet och en spirit som har behållit enorm livskraft över årtionden. För samlare är denna flaska inte bara en dryck utan ett påtagligt stycke av en förgången era, som erbjuder en sällsynt möjlighet att uppleva ett mått på japansk whiskykonst.

Under smaknotes:
Färg: Djupt mahognyfärgad med rubinröda nyanser, indikativ för omfattande fatlagring.
Doft: En otroligt komplex och rik doft, som öppnar med lager av mörka torkade frukter – fikon, prunus och russin – sammanflätade med gammalt läder, polerad antik ek, mörk choklad och ett visk av exotiska kryddor och åldrat tobak.
Smak: En kraftfull och viskos ankomst, som mättar gommen med koncentrerad sherryinverkan, rik rancio, mörk sirap, bitter apelsinskal och rostade nötter. Toner av espresso, lakrits och ett djupt jordigt kryddiga framträder, balanserade av en överraskande elegans trots styrkan.
Eftersmak: Exceptionellt lång och utvecklande, som lämnar en varm omfamning av kvarvarande mörka frukter, torra ekens tanniner och en envis krydda, som kulminerar i en komplex, nästan meditationslik torrhet.