2015 & 2016 Cascina Fontana - Barolo DOCG - 3 Flaskor (0,75L)

Nr 1 Cascina Fontana Barolo 2015 DOCG :
100% nebbiolo.
Nr 2 Cascina Fontana Barolo 2016 DOCG :
100% nebbiolo.

Barolo DOCG från Cascina Fontana är en röd juvel som innefattar hela karaktären hos vinodlingstraditionen i Langhe. Denna årgång, "contraddistinta da una stagione di crescita eccezionale"—en säsong av enastående tillväxt—har gett mogna Nebbiolo-druvor med en överraskande komplexitet. Vinet presenteras i ett elegant glas med en djup rubinröd färg som antyder den sensoriska lyx som följer.

På näsan öppnar Baroloet sig med ett inbäddat bukett av torkade rosor, mogna körsbär och en antydan till sötliga kryddor, en harmoni som utvecklas över tid och avslöjar anteckningar av tobak och mörk choklad. Smaken är impozant: silkeslena tanniner och en elegant syra balanserar kvarfindande av röda frukter och kryddor. Eftersmaken är lång och förtrollande, med en lätt lakrits- och mineralnot som inbjuder till en ny sipp.

Perfekt att para ihop med rika rätter som brasader, stekar och lagrade ostar, Barolo 2015 från Cascina Fontana är en smakupplevelse som hyllar historien bakom de underbara kullarna i Piemonte. Ett vin att njuta långsamt, gärna i sällskap av god mat och gott sällskap, för att annars uppleva varje nyans. Ett sant hymn till skönheten och komplexiteten i Langhe.

Flaskor förvaras i min personliga vinkällare vid kontrollerad temperatur, leverans i särskild behållare.