2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Flaskor (0,75L)

- Parker Points: 100/100
- Fyllningsnivå: Hals
- Etetikettens skick: Utmärkt
- Kapslens skick: Sprucken
- Flaskans storlek/volym: 750 ml
- Flaskan tappades: Vid Château
- Klar att dricka eller lagras
- Vinförråd/ vinkällarlagring vid 12°C

Sergio Molino är ett oumbärligt namn inom den piemontesiska vinvärlden och därutöver; han är vinmakaren för många vingårdar i Piemonte och till och med i Frankrike. Hans expertis och passion för vinframställning har lett honom att buteljera vingårdsvinerna från hans 2,5 hektar stora vingård belägen på crusmålet Bricco Rocca i La Morra, ägd av familjen i generationer. Under namnet E. Molino (E:t är en hedersbetygelse till hans far, även han vid namn Ernesto) producerar Sergio cirka 6 000 flaskor per år, fördelade mellan Barbera Superiore, Nebbiolo och Barolo, och under goda år även en Barolo Riserva.
Sergio närmar sig vinmakningen med en nästan tvångsmässig passion, och strävar efter att förstå och, om möjligt, bemästra varje aspekt av terroiren och källarlaget. Det är inte en slump att bredvid hans vingård i Annunziata, belägen exakt mellan Barolo, Castiglione Falletto och La Morra i cru Bricco Rocca, ligger ett laboratorium där han studerar och odlar bakterier och enzymer.
Hans ultimata mål är att förmedla samtliga intrinsiska egenskaper hos druvan i glaset och att förlora så lite kvalitet som möjligt under vinframställningens och åldrandets faser.
Barolo Riserva del Fico
Ut av de bästa druvorna från hans vingård i Bricco Rocca tillverkar Sergio sin Barolo Riserva del Fico. Denna vinet av stor komplexitet avslöjar toner av Eukalyptus, prune-konfitur, vilda örter, lakrits och tobak. Elegant i munnen erbjuder den en rik aromatisk palett av mörka bär där tanniner och syra harmoniserar till perfektion.