Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700 ml

Destilleriet: Karuizawa
Ålder: 30 år
Alkoholhalt: 60,3 %
Volym: 70 cl
Årgång: 1981
Skick: Försluten, oöppnad

Karuizawa Distillery, beläget vid foten av berget Asama i Japans Nagano-prefektur, drev verksamheten från 1956 fram till stängningen 2000 och nådde en legendarisk status bland whiskyentusiaster över hela världen. Känd för småskalig, hantverksmässig produktion och exklusiv användning av Golden Promise-malt, har destilleriets begränsade produktion skapat en ohämmat eftertraktad efterfrågan på dess kvarvarande förråd. Deras whiskys är högt hyllade för sin djupa komplexitet och intensiva sherrydrivna karaktär, vilket gör dem till några av världens mest eftertraktade och samlarvänliga buteljer.

Detta Karuizawa 1981 Singelfat #6056 är en exceptionellt sällsynt och vördad uttryck, tappad 2011 efter tre decennier av mognad. Hämtad från ett enda sherryfat är denna fatstyrka-utgåva ett exempel på destilleriets signaturstil, som visar den djupa påverkan av dess valda trä och det noggranna hantverket som Karuizawa är känd för. Dess begränsade tillgång, tillsammans med destilleriets tysta status, gör denna buteljering till en hörnsten för varje seriös samlare och utgör en påtaglig och förnämd bit av japansk whiskyhistoria.

Smaknoter:
Färg: Djup mahogny med rödaktiga nyanser
Doft: Ärrligare rik med mörka torkade frukter, antik läder, polerad ek, bitter choklad och exotiska kryddor, underbyggd av en antydan till glödande brasor.
Smak: En intensiv och viskos leverans av kokta plommon, fikon, stark espresso, mörk honung och gammal balsamvinäger, balanserad av robusta tanniner och ett komplext urval bakade kryddor.
Finish: Betydligt lång och utvecklande, med noter av torkad frukt-sötma, tobaksblad, rostatnötter och en varsamt kvarvarande rökighet.