2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

100 / 100 POÄNG James Sickling

Amarone Classico di Bertani rymmer tids tidlösa charm och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en vingårdsperla i Italien och i världen. Ett uttryck av tradition som är ganska ny, men som samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt årtionden av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och berömda tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken i hela den vinistoriska världen. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförgätlig och oförglömlig typ av smak som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående talangskicklighet!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som överlämnats från generation till generation. Allt börjar i vinfältet, med ett noggrant urval av druvklasar från vingårdarna vid Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på jordar av marn- och kalkhalt som följer den klassiska Guyot-formningen. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i vingårdarnas fruktträdgårdar. Därefter jäser de, mitt i vintern, i extremt långsamt tempo, vilket sedan garanterar en lång mognad som leder till en balans som ger en verkligen överraskande lång livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en cirka sex år lång lagring i slavonska ekfat, följt av en stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sitt eget land. Den tränger ner i glaset med en mörkröd granatfärg som är djup och lite ogenomskinlig med en orange nyans. Bouquetten är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en doftbild som är både bred och rik. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, fyllig och långvarig, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den bevarar sig länge och blommar ut bäst efter några års lagring på flaska. Amarenas Valpolicella-flaggskepp."