Macallan Edition No. 6 - 70 cl

Macallan Edition No. 6 är sjätte och sista släppet i den hyllade "Edition Series" av den skotska destilleriet Macallan. Släppt i slutet av 2020 utmärker sig denna single malt genom att hedra de naturliga landskapen runt destilleriet, med huvudfokus på River Spey och bevarandet av Atlantalaxen.
The Secret of Maturation (Casks)Den profil av denna whisky designades av Master Whisky Maker Steven Bremner. Han manuellt valt fem olika stilar av ekfats (amerikanska och europeiska), alla tidigare säsongerade med Sherry-vin:
Proportion: 74 % av vätskan lagras i Butt (större) fat, och 26 % lagras i Hogshead-fat.
Ursprung för fatet: Innehåller first-fill-fat från prestigefulla viktualier som Tevasa, Vasyma och JMM, tillsammans med en del refill-fat.
Ingen Åldersangivelse (NAS): Kollektionen fokuserar på konsten att blanda och påverkan av träet, snarare än längden på lagringen.
Smaknoter och sensoriska egenskaper
Enligt den officiella The Macallan Edition No. 6-profilen och recensioner från specialiserade plattformar som WhiskyNotes:
Alkoholhalt: 48,6 % vol (en signaturs egenskap i denna samling, som ofta kännetecknas av specifika bruttisoleringar).
Färg: Antik mässing/naturbrons (utan artificiell färgning).
Doft: Mycket fruktig och siraps-liknande. Rika toner av kolasad karamell, vanilj, färsk choklad, muskot och vild ingefära tar förstaplatsen.
Svalg: Medelfyllig till fyllig kropp. Den levererar mogna plommon, söta apelsiner, kanel och den perfekt balanserade värmande kryddigheten från träet.
Finish: Lång och krämig, utvecklas från färska frukter och kryddor till mjölkchoklad och rostat havregryn.
Koncept och Partnerskap
För denna edition valdes tealfärgen på förpackningen ut för att framkalla River Speys kristallklara vatten. Macallan designade denna lansering i samarbetet med Hardy (den historiska flugfiskemärket) och Atlantic Salmon Trusts fond, och ökar medvetenheten om bevarandet av vild lax i regionen.