2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani innefattar lockelsen av tiden som gått och har förmågan att berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en vinmässig pärla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är ganska ny men samtidigt har blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, en vin som krävt decennier av förfiningar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det i dag kan erbjuda. Det rör sig om en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela denomination och bland de största uttrycken i den världsomspännande vinvärlden. Elegans, mjukhet och inbjudande rundhet höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och ihågkommen sip som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och enastående mästarklass med kristallklar talang!

Bertani Amarone Classico uppnås genom ett mycket noggrant arbete och noggrant studerat i detalj, resultat av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkrika jordar med det klassiska uppbindningssystemet Guyot. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, i cirka 120 dagar, helt naturligt i vingårdarnas fruttai. De får sedan jäsa, mitt i vintern, i extremt långsam takt, vilket ger en lång mognad som ger en balans som verkligen kan ge en livslängd överraskande lång, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skal, och en lagring i cirka sex år i slavonska ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia fylld av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den glider ner i glaset med en mörk granatröd färg och låg genomskinlighet med orange nyanser. Bouquetet är intensivt och komplext där typiska toner av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en doft som är bred och rik. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan lagras länge och utvecklas till det bästa efter några års lagring på flaska. Valpolicellas emblem.