2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaskor (0,75L)

PRODUKTION:
Tomás Postigo Crianza-vin tillverkas av druvor skördade från olika vingårdar utspridda över flera byar i Ribera del Duero-området.
Dessa vingårdar kännetecknas av sina gamla vinrankor belägna på en höjd mellan 750 och 950 meter på näringsfattig jord bestående av sand, kalksten och mängder av stenar och grus.

Skörden sker manuellt, och när druvorna anländer till vineriet väljs de bästa klaseerna ut och avstjälkas av gravitation ned i träfat.

Varje druvsort vinifieras separat och lagras i 12 månader i franska ekfat, vilket resulterar i 55 olika viner. Dessa blandas sedan, tappas på flaska och släpps sedan för försäljning.

DRUVOR:
Detta vin till största delen görs av sorten Tinta Fina (88%), kompletterad av andra sorter.

UTSEENDE:
Den har en djup, klar körsbärsröd färg.

AROM:
På näsan dominerar anteckningar av moget rött frukt, tillsammans med lätta inslag av balsamico, vilda örter och rostade toner från sin fatlagring. Passar bra till lagrade ostar.