2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico fångar tidens charm och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en vinmästare i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är relativt ny, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt årtionden av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofilen som det idag kan erbjuda. Detta är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela appellationen och bland de största uttrycken i hela det internationella vinlandskapet. Elegans, mjukhet och omfamnande höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och minnesvärd klunk som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och världsklass med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar med den klassiska Guyot-formningen. Druvorna, Corvina och Rondinella, lämnas att torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdens torkutrymmen. Sedan låter man dem jäsa, mitt i vintern, med ytterst långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som gör att den når en balans som ger den en verkligen överraskande lång hållbarhet, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalet, och en lagring i ungefär sex år i slavonska ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Bertani Amarone Classico berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den går ner i glaset i en mörkröd granatfärgad och ändå ogenomskinlig färg med gyllene nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar ett lukteintryck som är avsevärt brett och rikt. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, med ett lent tannin och en balsamisk friskhet som gör att den håller sig länge och kan utvecklas bäst efter några års mognad på flaska. Emblemet för Valpolicella.