Mortlach 21 years old Special Release 2020 - Natural Cask Strength - 70 cl

Mortlach 21 years 2020 Special Reléase

Denna Mortlach mognades i små batcher för att uppnå den intensiva karaktären från destilleriet. Den kommer sedan varsamt att slutföras i fat som tidigare innehåll Pedro Ximénez och Oloroso-sherry för att skapa nya nivåer av smak och arom. Doft: Mjuk och rund, med en lätt pirrande känsla. Det första intrycket är av intensivt torkad frukt, följt av nybakade smörfrallor, kanske smörgås med lime marmelad. Det blir snart något saltare och saftigt, men behåller en lätt citrusnot. Några droppar vatten modifierar denna senare not och dämpar aromen.

På gommen: När den provas neat är den en mjuk whisky med sin styrka, med en riktigt honungslik textur. Den underbart intensiva smaken på gommen är initialt söt med torkad frukt, följt av en fyllig och salt smak med en överraskande chilipeppakick när den klingar av.