Macallan Classic Cut 2018 - 700 ml

Destilleriet Macallan grundades 1824 i regionen Speyside, vid floden Spey i norra Skottland (Höglandet). Macallan är en absolut ikon i världen av single malt-whisky. Betraktad som det mest prestigefyllda whiskymärket, som upprepade gånger slagit sina egna Guinness-rekord som världens dyraste whisky. Till The Macallans mycket specifika och högt uppskattade smak påverkas av särskilt små alembiker som används vid destillationen (endast 16 % av den bästa partiet destillat hamnar i fat), ett särskilt kornslag Golden Promise, som fortfarande odlas på egendomen, en unik omtanke om urvalet av lämpliga fat, i stor utsträckning efter spansk sherry.

Macallan Classic Cut 2018 är en whisky skapad av Ian Morrison. Whisky lagras enbart i fat som tidigare har lagrat sherry. Ian anser att tack vare styrkan på 51,2 % får drycken en torrhet som balanserar whiskysmaken. Han föreslår dessutom att låta drycken andas i 10–15 minuter så att whiskyn kan öppna sig helt.