Sanmi-Ittai Batch No. 5015 & 5016 - Toashuzo Co., Ltd. - b. 2020 - 700 ml - 6 flaskor

Sällsynt japansk whisky från det stängda legendariska Hanyu-destilleriet. Endast 299 flaskor tillverkas av denna serie.

Single Cask Blended Malt Whisky från Japan. Lagrad i sherryfat.
En blendad maltwhisky från Toashuzo Co, tidigare ägare till det nu avstängda destilleriet Hanyu. Blandningen har lagrats i ett enda fat och lanseras i små batcher.

Sanmi-Ittai-serien innehåller blendade maltwhiskys skapade av whiskys från olika ursprung och fat från Japans legendariska Hanyu-destilleri. Sanmi-Ittai är en japansk översättning av det latinska ordet Trinitas, vald med hänvisning till de tre männen som grundade Hanyu-destilleriet 1940, herr Shimazako, herr Inoue (båda mästarmältare för Toashuzos Golden Horse) och herr Akuto, farfadern till Chichibus grundare Ichiro Akuto. Denna batch innehåller sex flaskor.

Specifikation:
Destilleri: Hanyu Distillery

Sherryfat #5015 flaska 1-3 Ninja, Ronin och Samurai
Volym: 700 ml
Styrka: 57,8% ABV

Sherryfat #5016 flaska 4-6 Chirichozu, Shiko, Gyoji
Volym: 700 ml
Styrka: 58,1% ABV

DESTILLERIET HANYU

Japan, Saitama. Destilleriet stängt och demonterades.

Det var i 1941 som Akuto-familjen, sakebryggare i generationer, grundade sitt destilleri i den lilla byn Hanyu i Saitama-prefekturen. År 1946 tilldelades Hanyu en licens för sprittillverkning och började producera en sädesbrännvin. I början av 1980-talet började familjen tillverka en maltwhisky i skotsk stil och utrustade destilleriet med pot stills. Från 1983 till mars 2000 stödde det på något sätt denna verksamhet, men det var långt ifrån en kommersiell framgång och familjen beslutade så småningom att sluta med praktiken. Destilleriet demonterades 2004 och platsen såldes. Det var Ichiro, Isouji Akutos barnbarn, som köpte stillen, tillsammans med cirka 400 fat av Hanyu single malt i fat. Det var från denna lagerhållning, som sträcker sig över perioden 1985-2000, som Playing Cards Series skapades, en samling av 52 singelfat av alla åldrar och lagringsstilar. En full uppsättning skulle idag värderas till nästan en miljon euro. Parallellt sålde Ichiro ett stort antal singelfat till sina kunder och gav liv åt sin dröm att bygga sitt eget destilleri, Chichibu.