2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani innefattar charmen av tiden som gått och kan berätta historien om hela området, Valpolicella, som alltid varit en vinvärldens pärla i Italien och i världen. Ett uttryck för tradition som ändå är relativt nytt, men som samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävde decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det erbjuder idag. Det är en av de mest uppskattade och mest berömda tolkningarna av hela denominations, och bland de största uttrycken i hela den världsomspännande vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och minnesvärd sipp som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och världsklass med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord med det klassiska Guyot-uppställningen. Druvorna, Corvina och Rondinella, låter man torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktträd. Därefter jäser de, mitt i vintern, mycket långsamt, vilket garanterar en lång mognad och därmed en balans som ger en verkligt överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en lång jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonska ekfat, med en efterföljande stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sitt eget land. Det kommer till uttryck i glaset som en mörkröd granatfärg, djup och något ogenomskinlig med gyllene inslag. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och maraska växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar ett näsryg som är klart brett och rikt. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, rund och långvarig, utrustad med ett söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sig länge och uttrycker sig bättre efter några års lagring på flaska. Emedlemmet för Valpolicella."