2018 Cappellano, Piè Rupestris - Barolo DOCG - 2 Flaskor (0,75L)

Två flaskor Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2018 — från den legendariska Gabutti‑ vingården i Serralunga d’Alba, en av Italiens mest eftertraktade och filosofiskt laddade kult-Baroloer. Cappellano‑familjen, vars namn pryder det största torget i Serralunga d’Alba, har producerat viner här sedan 1870 — idag under ledning av Augusto Cappellano, son till den legendariske Teobaldo, som fortsatt sin fars absoluta engagemang för traditionell vintillverkning och hållbart vinbruk. Piè Rupestris produceras från en vingårdslätt planterad på 1940-talet på ympad Vitis Rupestris rotstam — vilket ger ett vin med större djup, fyllighet och tanninpower jämfört med den mytiska Piè Franco. Inhemska jäststammar, 14–21 dagar jäsning, minst 3 års lagring i stora väl inbrända botti — klassiskt gammaldags Barolo i varje bemärkelse. Antonio Galloni från Vinous skrev om 2018: “Rupestris är vanligtvis ett större vin än Franco. Det är det igen 2018, med mer frukt men även mer tannin. Järn, cedar, vitpeppar, tobak och blodapelsin ger Rupestris en aromatisk intensitet som inte alltid finns i detta vin. 2018 är fantastisk, men det är en Rupestris som endast kommer blomstra i källaren.” Drickbart från 2030–2043. Cappellano tillåter inte kritikerscorer — NR av princip. Båda flaskorna i perfekt skick — intakta etiketter och kapslar, toppfyllnadsnivå. Förvaras i ett professionellt temperaturreglerat källarförråd.