Giuseppe Giusti - Balsamvinäger - 5 - 5 bottles (100ml)

BALSAMVINÄGER DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SEDAN 1605, ITALIENS ÄLDSTA BALSAMVINÄGERIFABRIK.

Från 1600-talet vårdar familjen Giusti sin balsamvinäger, och bevarar ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av utmärkt kvalitet som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träskrin klätt i rött sammet innehåller fem flaskor om 100 ml av mycket prisad BALSAMVINÄGER DI MODENA IGP.

EN SMAKRESA
Giusti-kollektionerna föds ur familjens vilja att erbjuda balsamvinägerälskare en resa i detta underbara produkts värld genom en heltäckande provning av Giusti balsamvinäger: från den vertikala visningen av den historiska samlingen för att uppskatta de olika lagringarna och deras särdrag, till trior av aromatiserade och monogren balsamvinäger för att upptäcka deras olika nyanser och användningsområden.

1 FLASKA "EN SIVERMedALJ" 100 ML.
Karakteriserad av en rik doft och en god och rund balsamisk syra, representerar “Silverkapseln” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i rätterna där den tillsätts. Används både rå och tillagning.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinsyra åldrad.
Lagring: I franska ekfat från 1900-talet med tillägg av balsamvinäger redan åldrad från sekellånga fatlager.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER I GULD - CLASSICEN" 100 ML.
Historisk produkt av Giusti-vintaget, “klassikern” är en mycket mångsidig balsamvinäger, både för tillagning och som den är. Av bra täthet och ett utmärkt sursöt balans, kännetecknas den av fruktiga doftnoter och nyanser av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinsyra åldrad.
Lagring: I fatbyggnader (barriques), med tillsats av balsamvinäger redan åldrad från sekellånga fatlager.

1 FLASKA "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 100 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av förra seklet, kommer den från mogna och torkade druvmustar. Doft av plomkonserter och röda frukter vävs samman med toner av honung och vanilj i denna mycket täta och söta balsamvinäger, perfekt för råa tillägg på olika rätter från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena druvor som torkat på galler; åldrad vinsyra.
Lagring: I fatbyggnader, med tillsats av balsamvinäger redan åldrad från sekellånga fatlager.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER I GULD - FJÄRDETT KOLLONETAL" PÅ 100 ML.
Född för att fira familjen Giusti 400-årsjubileet, är “Fjärde millenniet” en balsamvinäger som är mycket kroppslig, rik på aroma och dofter av mogen frukt, ackompanjerad av noter av tobak, rostad kaffe och dofter av trä som härrör från lång lagring.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinsyra åldrad.
Lagring: I batterier av gamla tappningsfat som går tillbaka till 1800-1900-talen. Urval av en begränsad mängd en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER I GULD - BANDAN ROSSA" PÅ 100 ML.
Stolt över Giusti-så reningens konst, representerade “Bandan Rossa” den personliga gåvan som farbrodern Giuseppe gav dagens familjemedlemmar. Med stor kropp och fyllning kännetecknas den av en omisskännlig komplexitet och aromrikedom. Framför allt märks toner av plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet införd av de mycket gamla träslag som har legat i den under lång tid och som dröjer kvar efter provsmakningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinsyra åldrad.
Lagring: I batterier av gamla fat från 1700-1800-talen. Urval av en begränsad mängd en gång per år.