Giusti - Balsamvinäger - 3 - 250ml

Lott består av 3 små flaskor à 250 ml Balsamvinäger från Modena, tillverkad av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 silvermedalj Av Balsamvinäger från Modena IGP.

BALSAMISKA SYRA: kännetecknas av en rik doft och en god, rund syra; ”Silvermedaljen” utgör en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan förstärka smaken på rätterna den tillsätts till. Används både rå och tillagade.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vinäger
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan har åldrats och hämtats från batterier av sekellånga tunnor
Passande med: sallader och blandningar, grönsaker, såser och dipper.

2 Guldmedaljer ”Il Classico” - Balsamvinäger från Modena IGP.

EN GAMMAL RECEPT: historisk produkt från Acetaia Giusti, ”Il Classico” är en mycket mångsidig produkt, både för tillagning och direkt rå. Av god densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av doft av mogen frukt samt lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vinäger
Åldring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan har åldrats, hämtad från batterier av sekellånga tunnor.
Passande med: grönsaker, carpaccio, ägg, fisk och vitt kött.

3 Guldmedaljer ”Riccardo Giusti” - Balsamvinäger från Modena IGP.

DENSITET OCH SÖTMA: tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer från must av mogna och torkade druvor. Aromer av plommmarmelad och röda frukter blandas med honung och vanilj i denna produkt med stor densitet och sötma, perfekt att använda rå på olika typer av förberedelser, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor på upphängda nät; åldrat vinäger
Åldring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan har åldrats, hämtad från batterier av sekellånga tunnor.
Passande med: färsk pasta, fylld pasta, grillat kött, fruktsallad och dessert.