2015 Le Macioche Cotarella - Brunello di Montalcino Riserva - 3 Flaskor (0,75L)

2015 ÅRGÅNG
2015 var en fantastisk årgång. Vintriga och vårens nederbörd, som kunde garantera ackumulering av god vatten-reserv i jorden, växlade av med soliga och blåsiga dagar som tillät en snabb och jämn tillväxt av klase i månaderna maj och juni. En allmänt varm sommar gynnade druvornas regelbundna utveckling. Nordanvinden och det tempererade klimatet i september tillät att mognaden slutfördes på ett optimalt sätt.
VITIKULTUR OCH VINIFIKATION
Druvorna skördas för hand och väljs från särskilda vinodlingsrader kända för sin kvalitet.
Efter denna process avstjälkas druvorna och lätt krossas.
Jäsningen sker i ett tronco-koniskt träfat i 15-18 dagar vid en temperatur av 28° C.
Punch downs utförs en gång om dagen under de första 10 dagarna.
Efter den malolaktiska jäsningen mognar vinet i ett ovalt 30 hl fat i 40 månader.
Det tappas på flaska och genomgår ytterligare 12 månader av vidare mognad innan release

tASTNOTER
Intensivt rubinröd färg med granatnära nyanser. Doften präglas av lätt kandicerade mogna röda bär som körsbär och vinbär.
Noter av läder, tobak, kaffe tillför komplexitet.
Smaken är varm och komplex med utmärkt balans mellan syra och fruktig karaktär.
Eftersmaken bjuder på utmärkt friskhet med behaglig ihållande eftersmak.
Non spediamo in Norvegia