2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani fångar tidens charm och kan berätta historien om en hel region, Valpolicella, som alltid varit en œnologisk pärla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är samtida, men som samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande hörna av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens vin kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest berömda tolkningarna inom hela denominationen och bland de största uttrycken i hela den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfångsstyrka höjs till ett mycket högt nivå för att säkerställa en oförglömlig och ihågkommen klunk som berör de djupaste strängarna i själen. Mirakel, legend och toppklass med kristallklart talang!

Bertani Amarone fås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från vinodlingarna i Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar med den klassiska Guyot-uppbindningen. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, i ungefär 120 dagar, helt naturligt i byggnaderna på egendomen. De får sedan jäsa, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket sedan garanterar en lång mognad som leder till en balans som verkligen gör den långlivad, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i betong som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar macération på skal, och en lagring i cirka sex år i Slavonia-ek, följt av en ytterligare stabilisering i flaska under 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den faller ner i glaset med en mörkrödfärgad granatfärg som är mörk och lite ogenomskinlig med gyllene nyanser. Doften är intensiv och komplex där typiska toner av plommon, körsbär och amarena-körsbär växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamskard rymmer en doft som verkligen är bred och rik. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, full och ihållande, utrustad med en söt tannin och en balsamik friskhet som gör att den fortfarande kan lagras under lång tid och blomstra bäst efter några års lagring på flaska. Väldoftens Valpolicella-ikon."