Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI FRÅN 1605, DEN ÄLDSTA ÄTTIKAN I ITALIEN.

Sedan 1600-talet sköter Giusti-familjen sin Balsamiska ättika, och överlämnar ett recept som resulterar i komplexa smakharmonier och i produkter av högsta kvalitet som uppskattas världen över.
Ett värdefullt trälådor innehåller fem flaskor à 250 ml av den mycket exklusiva BALSAMISKA ÄTTIKAN DI MODENA IGP.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Karakteriserad av ett rikt doftintryck och en bra, rund balsamisk syra, representerar “Silvermedaljen” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet förhöjer smaken på rätterna den tillsätts till. Bör användas både rå och tillagning.
Ingredienser: Kokt druesaft, lagrad vinäger.
Lagring: I franska ekfats från 1900-talet med tillsats av redan åldrad balsamisk vinäger hämtad ur batterier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER I GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, “Klassen” är en mycket mångsidig balsamisk vinäger, lämplig både för tillagning och rå konsumtion. Med bra densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma kännetecknas den av smaker av mogen frukt samt lakrits- och svartpepparton.
Ingredienser: Kokt druesaft, lagrad vinäger.
Lagring: I fatkärl (barriques), med tillsats av redan åldrad balsamisk vinäger hämtad ur batterier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" À 250 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer den från must av mogna och torkade druvor. Aromer av plommmarmelad och röda frukter flätas samman med noter av honung och vanilj i denna balsam av stor densitet och sötma, perfekt för att tillsätta rå i en mängd olika rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; lagrad vinäger.
Lagring: I fatkärl, med tillsats av redan åldrad balsamisk vinäger hämtad ur batterier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER I GULD - FYRSTA ÅRHUNDRA" À 250 ML.
Skapad för att fira famljen Giustis 400-årsjubileum, är “Fjärde sekellången” en mycket fyllig balsam, rik på aromer och dofter av mogen frukt följt av inslag av tobak, rostat kaffe och trä som härrör från långvarig lagring.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I antika fatkärl från 1800-1900-talens början. Utslungning av en begränsad mängd en gång om året.

1 FLASKA "FEM MEDALJER I GULD - RÖDA BANDET" À 250 ML.
Stolt över Giusti-ättikekonsten, representerade “Röda Bandet” den personliga gåvan som farbror Giuseppe gav dagens familjemedlemmar. Med stor kropp och tyngd utmärks den av en oupptäckbar komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av plommon-, svarta körsbärs- och en söt kryddighet som frigörs av de mycket gamla träslagen där den har legat; smaken kvarstår länge efter provsmakningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I batterier av antika fat från 1700- och 1800-talen. Utslag av en begränsad mängd en gång om året.