Acetaia Giusti - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA ACETAIA I ITALIEN.

Sedan 1600-talet vårdar Giusti-familjen sin Balsamicovinä, och överför en recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet uppskattade världen över.
Fem flaskor i formatet "Champagnotta" om 250 ml av mycket dyrbart ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, förpackade i deras egen eleganta presentförpackning.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ 250 ML".
Särpräglad av en rik doft och en god och rund balsamisk syra, representerar ”Medaglia d’Argento” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan höja smaken på rätter den tillsätts till. Används både rått och tillagat.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger av vin som eldats upp.
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan åldrats balsamvinäger som hämtats från batterier av århundraden gamla tunnor.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt av Acetaia Giusti, ”Klassikern” är en balsamvinäger med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt som råvara. av bra densitet och utmärkt sursöt balans, kännetecknas av dofter av mogen frukt och toner av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger av vin som eldats upp.
Åldring: I barriquer, med tillsats av balsamvinäger redan åldrats som hämtats från batterier av århundratal gamla tunnor.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Invald i anfader som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer den från mustar av mogna och torkade druvor. Aromer av plommer sylt och röda frukter vävs samman med ton av honung och vanilj i denna balsamvinäger av stor densitet och sötma, perfekt för att krydda råa olika typer av rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; vinäger av vin som eldats upp.
Åldring: I barrique-fat, med tillsats av redan åldrats balsamvinäger som hämtats från batterier av århundratal gamla tunnor.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - FJÄRDE GENOMBROT" 250 ML.
Född för att fira familjen Giustis 400-årsjubileum, är ”Fjärde Genombrott” en balsamvinäger av mycket kropp, rik på aromer och dofter av mogen frukt, tillsammans med ton av tobak, rostad kaffe och kännetecken av trä som härrör från lång åldring.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger av vin som eldats upp.
Åldring: I batterier av gamla små tunnor från 1800-1900-talen. Hämtning av en begränsad mängd en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BAND SÖDER" 250 ML.
Stolta av Giustis etiketskonst, ”Banda Rossa” var den personliga gåvan av farbror Giuseppe till de nuvarande familjemedlemmarna. Med stor kropp och tyngd utmärks den av en omisskännlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av toner av plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet infödd av de uråldriga träslag den har vistats i, som kvarstår länge efter provsmakningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger av vin som eldats upp.
Åldring: I batterier av gamla tunnor som härrör till 1700-1800-talet. Hämtning av en begränsad mängd en gång per år.