2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Flaska (0,75 l)

Roagna's Barbaresco Pajè har redan ett stort behov av att kommunicera i sin ungdom och visar sig vara öppensinnat och med mångfacetterade smaker, fylligt och harmoniskt balanserat. Ett extraordinärt nöje för de kommande 20 åren. SUPERIORE.DE

"Strålande rubinröd i färgen. Pajè släpper loss i ofelbara volley av hallon och röda körsbär samt lagerblad och valnötskal, dess skimrande, eteriska toppnot påminner om asfaltsvägar vid midsommarhorizonten. Milda kryddor såsom kryddnejlika, svartpeppar och torkade körsbär är ett återkommande tema, som titellåten till ett monumentalt soundtrack. Oerhört torr i gommen med en förförisk extrakt-sötma. Odlad på vinrankor över 80 år gamla, frukt- och kryddnoterna i näsan speglas exakt i gommen och är inlindade i mogna, tätt vävda tanniner som Kevlar. Komplex och mångfacetterad, den flyter över gommen med en silkeslen känsla, nästan svävande, och dess fruktiga, eteriska avslutning är nästan viktlös med en extra lång eftersmak. Stora glas och tid är vapnen som väljs." Sebastian Bordthäuser (Sommelier och vinsjournalist)

"Barbaresco Pajè 2019 är ett steg upp från de första Barbarescos i denna serie. Dess djup är redan tydligt i färgen. Djupa kryddiga noter smälter samman med en kärna av mörka frukter. Läder, rökelse, lakrits och brända jord följer och tillför ytterligare dimensioner. Denna sagolika upplaga av Pajè kännetecknas av dess texturresonans och övergripande närvaro." Vinous

"2019 Barbaresco Pajè är muskulöst och fast med mörk frukt och riviga tanniner. Det finns en kritaktig kvalitet som speglar platsens kalkhaltiga jordmån. Med tillräcklig tyngd och dimension är detta ett vin av substans." Wine Advocate