2022 Paolo Manzone – Gavi Del Comune di Gavi - Piemonte DOCG - 12 Flaskor (0,75L)

Paolo Manzone's Gavi Del Comune di Gavi presenterar sig i glaset i en strågul färg med en klar platinagul nyans. Doften från denna piemontesiska vita vingård avslöjar eleganta aromer av citron, acacia och andra vita blommor, åtföljda av toner av mogen äpple och subtila fruktiga nyanser.

I smaken är denna Gavi härligt torr och aromatisk, med en silkeslen textur som är helt balanserad. Den krispiga fruktsyran ger vinet en livlig och ypperligt fräsch smak. Eftersmaken är fängslande, med den raffinerade och långvariga intrycket som är typiskt för viner från Gavi DOCG.

Vinifikation av Gavi Del Comune di Gavi
Detta balanserade Gavi produceras helt från druvan Cortese, som krävs enligt DOCG-reglerna. Efter en noggrann handplockning av druvorna transporteras de snabbt till pressen där de väljs ut och lätt krossas. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinet åldras sedan i flera månader på fin jäst fällning, vilket bidrar till dess komplexitet, före buteljering.

Gastronomisk rekommendation
Servera detta vita vin kylt till 8-10°C. Det passar utmärkt till lätt pasta, skaldjur, grillad fisk eller färska sommar­sallader.