Encostas de Alqueva - Extra virgin olivolja - 9 - 750 ml flaska

VAR UPPMERKSAM, detta är en återkommande auktion. Se vätskeförslagen/ tätningenummer som du ser på bilderna kan skilja sig från dem på din flaska(r).

Encostas de Alqueva Extra Virgin Olive Oil 9 x 750ml
Alentejo-regionen

DESCRIPTION
Vår historia sammanfaller med Bio-familjens historia. Den föds ur denna familjs passion för sina rötter, sitt land, sitt folk och bevarandet av sin identitet. En berättelse som har sitt ursprung på Guadiana-flodens vänstra strand, i inre delen av Alentejo, men som idag breder ut sig till andra regioner i landet. Alltid med samma filosofi och samma beslutsamhet, att bidra till att bevara det bästa av den portugisiska identiteten och värdera dess folk.
Alentejo är födelseplatsen för Abegoaria och det är här som den största mångfalden av projekt finns, lika varierade som rika på upplevelser. Adega Granja Amareleja är en standard för tradition och kvalitet hos vinerna från Guadiana-flodens vänstra strand. Amareleza Vinhos speglar avsägelsen hos sin huvudskapare, vinmakaren José Piteira. Obetvingad mästare i forntida vinframställning i regionen – de berömda karvade vinerna. Herdade da Madeira Velha, referensen för kvaliteten hos Évoramonte-viner. Våra Vidigueira-viner föds i en av de mest speciella och emblematiska underregionerna i hela Alentejo, ansvarig för att skapa viner av högsta kvalitet och stark personlighet. Herdade do Gamito är en av våra nyaste projekt i Alentejo. Beläget i Crato, i Alto Alentejo, är det en egendom med unika egenskaper, med distinkta skift av hög individualitet, där stora granitblock ofta förekommer. Detta är en av gruppens starka fästen för att skapa den fina vin-kategorin, ett projekt ledd av vinmakaren António Braga. Men Abegoaria-projektet i Alentejo handlar inte bara om vin. Fokuset på olivolja, ostar, korvar och skinka från Barrancos markerar en ny fas i diversifieringen till andra delikatessprodukter.

OLIVA-VARIETETER: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

EXTRACTION PROCESS
Olivolja av överlägsen kategori erhållen direkt från oliver från traditionella olivlundar, uteslutande genom mekaniska processer.

TASTING NOTES
Den presenterar sig som en komplex olivolja som genom kombinationen av fyra olivsorter får en moget och sött fruktig doft, med en liten bitterhet och kryddighet som ger den balans och överlägsen sensorisk harmoni.

SERVING
Idealisk som krydda i medelhavsköket, inklusive kryddning för sallader, korvar, gazpachos, sötsaker och många andra delikatesser.