2015 Le Macioche Cotarella - Brunello di Montalcino Riserva - 3 Flaskor (0,75L)

2015 ÅRGÅNG
2015 var ett fantastiskt årgång. Vinters- och vårregn som kunde garantera uppbyggnaden av goda vattenreserver i jorden växlades med soliga och blåsiga dagar som tillät en snabb och jämn tillväxt av druvklasar under maj och juni. En generellt varm sommar gynnade den normala utvecklingen av druvorna. Nordanvinden och det tempererade klimatet i september tillät att mognaden avslutades på ett optimalt sätt.
VITIKULTUR OCH VINIFIKATION
Druvorna skördas för hand och väljs ut från specifika vingårdslinjer som är kända för sin kvalitet. Efter denna process avskiljs klasarna från stjälkarna och lätt krossas. Jäsningen sker i en tronco-konisk trän, ett träkärl, i 15-18 dagar vid en temperatur av 28°C. Punch downs görs en gång om dagen under de första 10 dagarna. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i en oval ekbarrel på 30 hl i 40 månader. Det tappas på flaska och genomgår ytterligare 12 månaders lagring innan lansering.
SMAKNOTER
Intensiv rubinröd färg med granattoner. I näsan dofter av lätt kandiserad mogen röd frukt som körsbär och vinbär. Noter av läder, tobak och kaffe tillför komplexitet. Smaken är varm, komplex med stor balans mellan syra och fruktig profil. Eftersmaken erbjuder utmärkt friskhet med behaglig kvarstående eftersmak.
Vi skickar inte till Norge.