Cantillon - Le Plaisir 2022 - 75 cl

Le Plaisir cuvée från Brasserie Cantillon i Bryssel är en fruktig, komplex lambic tillverkad med druvor, född ur ett samarbete med Cascina degli Ulivi; den är en blandning av tvåårig lambic och pulpen av nio piemontesiska druvsorter, följd av en nio månaders macerationsperiod.

Med en alkoholhalt på 6,5 % avslöjar denna lambic dofter av färska druvor, aprikoser och citrusfrukter, samt aning om honung och florala nyanser. Tillverkad enligt den traditionella metoden — spontan jäsning, ekfatlagring och kolsyresättning i flaskor — är denna limiterade upplaga präglad av en livlig balans och fin syra, karaktärsdrag hos Cantillon-lambic.

Flaskdatum: 01 september 2022.