2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani fångar tidens charm och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som länge varit en enologisk pärla i Italien och världen. En uttryck för tradition som nyligen uppstått, men samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävt decennier av förbättringar och upptäckter för att uppnå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och kända tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken inom hela det enologiska landskapet i världen. Elegans, mjukhet och omslutenhet höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående smak som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående talang av kristallklar begåvning!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant arbete och detaljerad studie, ett resultat av en lång tradition som gått i arv från generation till generation. Allt börjar i vinfältet, med noggrant urval av druvklasar från vingårdarna i Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord med den klassiska Guyot-uppstättningen. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, i cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktträdgårdar. Därefter genomgår de jäsning, mitt i vintern, med stor långsamhet, vilket sedan ger en lång mognad som uppnår en jämvikt som garanterar en verkligt överraskande livslängd, även flera decennier! Sedan följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i Slavoniska ekfat, med en efterföljande stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den möter glaset i en mörkröd granatröd färg som är tät och något ogenomskinlig med aprikosnyanser. Bouqueten är fyllig och komplext där de typiska noterna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk mulenhet avslutar ett doftregister som är mycket brett och rikt. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med ett sött tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan behålla sin struktur länge och uttrycka sig på bästa sätt efter några års lagringsmognad i flaska. Valpolicellas emblem.