Hibiki 21 years old Mount Fuji Second Edition - Suntory - 700 ml

Distillery: Hibiki (Suntory)
Age: 21 Years Old -> Ålder: 21 års
ABV: 43% -> Alkoholhalt: 43%
Volume: 70cl -> Volym: 70 cl
Release: 2015 -> Släpp: 2015
Condition: Sealed, unopened -> Tillstånd: Förseglad, oöppnad

Hibiki is a prestigious blended whisky from Suntory, one of Japan's most revered whisky producers. Established in 1899 by Shinjiro Torii, Suntory pioneered Japanese whisky production with the opening of Yamazaki distillery in 1923, followed by Hakushu. Hibiki, meaning "resonance" in Japanese, was launched in 1989 to commemorate Suntory's 90th anniversary, quickly gaining international acclaim for its harmonious blend of malt and grain whiskies. Its exquisite craftsmanship and limited availability have solidified its status as a highly sought-after brand among global whisky collectors.

Hibiki är en prestigefylld blandad whisky från Suntory, en av Japans mest respekterade whiskyproducenter. Etablerad 1899 av Shinjiro Torii banade Suntory väg för japansk whiskytillverkning med öppnandet av Yamazaki-destilleriet 1923, följt av Hakushu. Hibiki, som betyder "resonans" på japanska, lanserades 1989 för att fira Suntorys 90-årsjubileum, och fick snabbt internationell uppmärksamhet för sin harmoniska blandning av malt- och grain-whiskys. Dess utsökta hantverk och begränsade tillgång har befäst dess status som ett mycket eftertraktat varumärke bland globala whiskysamlare.

The Hibiki 21 Year Old Mount Fuji Limited Edition, released in 2015, is an exceptional and highly collectible iteration of an already iconic whisky. This special release features a stunning 24-faceted bottle adorned with a vibrant depiction of Mount Fuji at dawn, symbolising Japan's majestic beauty and Suntory's artistry. The blend itself is a masterwork, comprising meticulously selected malt whiskies from Yamazaki and Hakushu, and grain whisky from Chita, all aged for a minimum of 21 years in various cask types, including Mizunara oak. Its scarcity and unique artistic presentation make it a prized possession for enthusiasts of rare Japanese whiskies and a significant investment piece.

Hibiki 21 Year Old Mount Fuji Limited Edition, släppt 2015, är en enastående och mycket samlarvänlig version av en redan ikonisk whisky. Denna specialutgåva pryder en fantastisk 24-fasad flaska med en färgstark avbildning av Mount Fuji vid gryningen, vilket symboliserar Japans majestätiska skönhet och Suntorys konstnärskap. Blandningen i sig är ett mästerverk, bestående av noggrant utvalda maltwhiskys från Yamazaki och Hakushu, samt grain whisky från Chita, alla lagrade i minst 21 år i olika fattyper, inklusive Mizunara-ek. Bevarande och den unika konstnärliga presentationen gör den till en eftertraktad ägodel för entusiaster av sällsynta japanska whiskys och ett betydelsefullt investeringsföremål.

Tasting Notes:
Colour: Deep amber -> Färg: Djup bärnstensfärg
Nose: Sweet floral and fruity aromas, with notes of dried apricot, honey, sandalwood, and a hint of cooked fruit compote. -> Doft: Söt blommig och fruktig doft, med inslag av torkad aprikos, honung, sandelträ och en antydan till kokt fruktkompott.
Palate: Rich and complex, offering a smooth texture with flavours of dried fruits, dark chocolate, ripe banana, and Mizunara oak spice, balanced by a subtle bitterness. -> Smak: Rik och komplext, med en fyllig textur och smaker av torkad frukt, mörk choklad, mogen banan och Mizunara-ekets kryddighet, balanserad av en subtil bitterhet.
Finish: Long and lingering, with sweet and sour notes, hints of spice, incense, and a profound woody character. -> Eftersmak: Lång och ihållande, med söta och syrliga nyanser, inslag av krydda, rökelse och en djup träig karaktär.