2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaska (0,75 l)

L’Amarone Classico di Bertani inrymmer tidens charm och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en vinvärldens pärla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är ganska ny, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det har idag att erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och berömda interpretationerna av hela denominationen och bland de största uttrycken i hela det globala vinlandskapet. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att säkerställa en oförglömlig och bestående klunk som träffar de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående talang med kristallklar natur!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förvaltas från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar och med den klassiska Guyot-uppbindningsformen. Vindruvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktträdgårdar. De får sedan jäsa, mitt i vintern, i extremt långsamt tempo, vilket ger en lång mognad som leder till en balans som gör den oerhört långlivad, även i flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i ungefär sex år i slavonska ekfat, med en efterföljande buteljering och stabilisering i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia om passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den landar i glaset med en mörk granatröd färg som är tät och nästan ogenomskinlig, med orangea nyanser. Bouqueten är intensiv och komplext där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar ett näsansområde som är övertygande brett och rikt. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihärdig, med ett söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan bevaras länge och utvecklas till bästa möjliga smak efter några års lagring i flaskan. Rösten till Valpolicella."