Yamazaki 25 years old - Suntory - 700 ml

Yamazaki 25 Year Old – Suntorys flaggskepps-destilleri; Yamazaki grundades av Shinjiro Torii 1923. Staden Yamazaki valdes ut som plats för Japans första kommersiella destilleri på grund av dess mycket 'skotska' klimat; och eftersom det ligger där tre floder möts. Under de första dagarna producerade Yamazaki både malt och grain för Suntorys blandningar; men öppningen av Chita-destilleriet 1972 gjorde att företaget kunde fokusera på sin single malt-serie. Det är nu ett av världens mest eftertraktade. Den första spriten ran ur stillsarna 1924; den 11 november klockan 11:11. Lanserad 1999; Yamazaki 25 år är en av de mest eftertraktade utgåvorna inom japansk whisky. Detta är 2021 års uppfräschning av åldersutlåtandet som introducerade ett nytt recept och en ny design på etiketten. Tidigare en single malt som lagrats på sherry-fat; whiskyn är nu vattingad från amerikanska, spanska och japanska mizunara-ek fat; vilket harmoniserar den med Yamazaki-seriernas 12- och 18-åriga uttryck. Destilleriets master blender, Shinji Fukuyo, sade att hans inspiration för det nya receptet var Yamazaki 1984 single malt i en begränsad upplaga som skapades för att fira Yamazakis 25-årsjubileum och Suntorys 110-årsjubileum. Etiketten är tryckt på mullbärs Echizen-papper; handgjord genom en traditionell japansk process där ark torkas på träbrädor.