2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani innefattar tidens förflutna charm och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. Ett uttryck för tradition som nyligen blivit ett symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfiningar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och kända tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken i hela den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfång har förts till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och ihågkommen klunk som berör själens djupaste strängar. Myt, legendar och världsklass med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant arbete och studerat i detalj, resultat av en lång tradition som överförts från generation till generation. Alltså börjar allt i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marn- och kalkhaltig jord natur med det klassiska Guyot-systemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, låter torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i vingårdarna. Därefter låter man dem jäsa, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som når en balans som verkligen garanterar en överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skal, och en lagring i cirka sex år i Slavoniens ekfat, med en efterföljande stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Det når glaset med en mörk granatröd färg och ogenomskinlig med blå-orange nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. Ett balsamiskt moln avslutar ett doftfält som är definitivt brett och rikt. Smaken är mjuk och förförisk, varm och mäktig, fyllig och långvarig, med ett söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sig länge och utvecklas bäst efter några års lagring på flaska. Valpolicellas emblem."