Barba Rossa - Gosse - Gose - 75 cl - 12 flaskor

12 nya flaskor.
Gose är en traditionell ölstil från Harzen, vars namn enligt legenden härrör från floden Gose.
Idag har de flesta bryggerier sina egna djupa källor och är inte beroende av närheten till en källa eller flod.
I det förflutna var bryggerierna dock tvungna att ligga vid floder och andra vattenmassor med gott vattenkvalitet för att kunna använda det svala, klara vattnet vid bryggningen.
Av det rena vattnet i Gose gjordes en ölf sk med samma namn, som först nämndes i ett dokument från 1332.
Den historiska stilen är en sur öl och bryggs traditionellt med salt och koriander.
Mjölksyrakulturerna ger den typiska surheten.
När populariteten för Gose under medeltiden redan hade överskridit Harzens gränser, spred den sig över hela Tyskland.
Med uppkomsten av den hantverksmässiga ölrörelsen, århundraden senare, blev stilen en favorit bland hantverksbryggare världen över och fick en helt ny innebörd.

Även teamet på Hamburgs bryggeri Barbarossa I Am är fans av Gose: deras helt egna tolkning av klassikern är en mindre version.
Northern Lights gör den utan koriander och salt, men berikar smaken genom att lagras på rostade ekträflisor.
Deras brygd är lätt syrlig, smakar vanilj och aromatiskt trä och finns att köpa i små och stora flaskor.