2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Flaskor (0,75L)

1 flaska i originalförpackning/ coffret

Huset Dom Pérignon får sitt namn från Pierre Pérignon—känd som Dom Pérignon—a munk och källarmästare vid klostret Hautvillers år 1668. Legenden säger att Pierre Pérignon upptäckte det som nu kallas champagne-metoden. Dom Pérignon är ett strålande champagnahus, direkt inspirerat av och genomsyrat av grundarens filosofi: jakten på absolut perfektion i Champagne.

Dom Pérignon Rosé fångar essensen av Pinot Noir i sin ursprungliga briljans och fångar dess komplexitet i en djärv, tydlig blandning. Tillverkad under nästan tolv år av långsam, kontrollerad omvandling i vinkällarna, är Dom Pérignon Rosé Vintage intensiv men spontan, en studie i ljus och mörker—och fullständigt magnetisk.

2009 års vintager:
Efter en sträng vinter var våren mild men våt, vilket hämmade blomningsprocessen. Trots några åskväder dominerades sommaren av värme och torka, i sällskap av långa, soliga dagar. En kort hagelskur den 4 september gav vika för sommarliknande väder, vilket tillät druvorna att mogna ytterligare. Skörden, som började den 12 september, gav druvor av enastående kvalitet.

Kännetecken och smaknoter:
Nosen avslöjar en rad fruktiga dofter, såsom svartvinbär, hallon, körsbär och fikon. Noter av lakrits och pepparkaka framträder försiktigt, följda av inslag av ros, saffran och apelsin.
Smakpaletten är rund och fyllig, den utmärker sig genom sin tydliga givmildhet och raffinerade bubblor.