2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani innehåller tiders fasciner och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en juvel inom Italien och världen över. En uttryck för tradition som nyligen uppkommit, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävde decennier av förbättringar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens vin kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest berömda tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken i hela den internationella vinvärlden. Elegans, mjukhet och inbjudande runda toner höjs till en mycket hög nivå för att garantera ett oförglömligt och minnesvärt slurp som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enaståendetalangens kristallklara talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förvänts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrann urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar med det klassiska Guyot-metoden. Vinbären, Corvina och Rondinella, lämnas torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktlada utrymmen. Därefter jäser de, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket sedan garanterar en lång mognad som når en balans som ger honom en verkligen överraskande longevitet, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i Slavonisk ekfat, följt av stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia som består av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den kommer ner i glaset med en mörkröd granatfärg som är djup och ogenomskinlig med orange nyanser. Bouqueten är intensiv och komplex där de typiska tonerna av prun, körsbär och maraska växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar ett doftfält som är bredt och rikt. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, fyllig och långvarig, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den bevarar sig länge och uttrycker sig ännu bättre efter några års flasklagring. Världens Valpolicella- emblem.