2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico rymmer i sig tidens charm och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. Ett uttryck för tradition som är relativt nytt, men samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens vintillbud kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och berömda tolkningarna av hela denominationsens, och bland de största uttrycken i hela den enologiska världen. Elegans, mjukhet och omfång tas till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och ihågkommen klunk som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och felfri prestansträning med kristallklar talang!

Bertani Amarone erhålls genom ett mycket noggrant arbete och en detaljstudie, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar och med det klassiska uppbindningssystemet Guyot. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdens fruttai. Därefter jäses de, mitt i vintern, mycket långsamt, vilket garanterar en lång mognad som når en balans som verkligen ger en lång livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i Slavoniskt ekfat, med en efterföljande stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den går ner i glaset med en mörkröd granatröd färg och något ogenomskinlig med aprikosfärgade nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en doft som är bred och rik. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med en söt tanniner och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sig fortfarande länge och bästa uttryck efter några års lagring i flaska. Etsyppen av Valpolicella.