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De finaste vinerna, presenterade av {name}

Patricia Verschelling

Cantina	Dom Pérignon
Nome	Vintage
Formato	0,75 Lt 
Anno	2015
Denominazione	Champagne AOC
Vitigni	Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio	8/10 °c
Regione	Champagne
Gradazione Alcolica	12.5%
Paese	francia

Scheda dettagliata

Champagne Brut è senza dubbio la bollicina più famosa al mondo, un’etichetta di prestigio che rappresenta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome richiama il leggendario monaco benedettino del '600 a cui si attribuisce l’invenzione dello Champagne, prodotto nell'abbazia benedettina di Hautvillers. La storia moderna di questo Champagne "Vintage" ebbe inizio nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet & Chandon, decise di realizzare una bottiglia senza eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora, questo vino è sempre stato un Champagne Millesimato, prodotto unicamente nelle migliori annate. Oggi, la produzione è curata dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato tra i migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve utilizzate provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si aggiunge una parte di Pinot Noir proveniente dai vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. La vinificazione avviene in acciaio, con la fermentazione malolattica completata, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia dura oltre 6 anni. Questo processo mira a creare una bollicina con corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, capace di invecchiare oltre 30 anni. Ogni bottiglia è un pezzo unico e prestigioso, con ogni annata che si differenzia dall’altra, pur riconfermando il suo status di espressione enologica significativa e iconica. Sin dal primo approccio olfattivo, questo Champagne appare intenso, ricco e complesso, con una mineralità in primo piano e una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e altro. Gradualmente emergono anche le note delle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose e avvolgenti. Al palato, si rivela un equilibrio impeccabile, con la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la freschezza minerale del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai eccessiva. Si tratta di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia in formato Magnum che non smette mai di sorprendere e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée realizzata dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.
È una cuvée in equilibrio tra le sue note profonde, la sua complessità e una freschezza vegetale. Colore All’occhio, il Dom Pérignon Vintage 2015 mostra un colore dorato scintillante, con riflessi leggermente ambrati, segno di un lungo invecchiamento in cantina e di una bella ricchezza aromatica. Naso Il naso si apre inizialmente con note profonde e torrefatte: cacao, anice e cardamomo. Si evolve poi in un bouquet floreale complesso, con tocchi di gelsomino, tiglio e peonia, il tutto esaltato da una freschezza vegetale e fruttata caratterizzata da accenti di clorofilla, scorza d'arancia e papaya verde. Bocca In bocca, il champagne Dom Pérignon Vintage 2015 è ampio e generoso.

Alla Vista
Champagne brillante che scintilla in una gamma di colori, evocando intense emozioni.

Al Naso
Naso delicato con sentori di eucalipto, menta e vetiver. Note di prugna mirabelle, albicocca e fiori d'arancio. Accenni di pepe, cardamomo e liquirizia. Nuances di iodio e tostato. Il naso delicato si dispiega in fasce di colore: il verde dell'eucalipto, della menta e del vetiver, il giallo aranciato delle prugne mirabelle.

Al Palato
Palato elegante, semplice e preciso. Attacco avvolgente e arioso. Struttura fine amplificata. Sensazione salina accompagna il finale, rivelando coerenza.

Calice
Ballon Flute Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione.

Apertura
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di lasciarlo "ossigenare" per almeno 15-30 minuti prima del servizio.

Abbinamenti
Ideale per portate significative, riesce a esprimere al meglio le sue qualità con piatti intensi, dall inconfondibile prosciutto iberico a preparazioni con tartufo bianco. Tartare di pesce, pesce affumicato, pesce e crostacei al vapore, carni bianche, formaggi stagionati

Riepilogo
Giallo paglierino caldo e luminoso, perlage finissimo e persistente. Naso con note floreali e agrumate, evolve in sentori di anice e menta, chiudendo su tracce speziate e tostate. All’assaggio, acidità tipica ben integrata in un equilibrio elegante. Puro e finissimo, frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé infinita.

Punteggi
Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici come Robert Parker che ha assegnato ben 95 punti, oppure il critico James Suckling che ha assegnato un punteggio elevatissimo di 97 punti, Wine Spectator ha assegnato 96 punti. Wine Enthusiast ha assegnato un punteggio molto alto di 97 punti.

La spedizione avverrà per le 6 bottiglie in apposito imballo di POLISTIROLO al riparo da urti e da sbalzi di temperatura, cartone originale piegato a lato e cartone dedicato tramite corriere espresso.

Non spedisco nel Regno Unito, Turchia, Svizzera, Israele, Norvegia e Corsica

I originalkartong - Champagne - Frankrike - 97/100 points, James Suckling

2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Flaskor (0,75L)

Champagne

Reservationspris

Utan reservationspris

Budget

Till

Slutdatum

imorgon

lördag

29 mars

idag

onsdag

fredag

tisdag

30 mars

torsdag

Plats

Frankrike

Italien

Spanien

Belgien

Tyskland

Nederländerna

Portugal

Estland

Danmark

Österrike

Tjeckien

Finland

Grekland

Litauen

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Sverige

Storbritannien

Kroatien

Rumänien

Märke

Dom Pérignon

Louis Roederer

Moët & Chandon

Bruno Paillard

Perrier-Jouët

De Venoge

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Jacquart

Bollinger

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Krug

Louis Armand

Ruinart

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De Saint-Gall

Franck Bonville

Deutz

Gosset

Quenardel & Fils

Armand de Brignac

Mathelin

Cattier

Barons de Rothschild

G. H. Mumm

Collet

Flaskstorlek

Flaskor (0,75L)

Flaska (0,75 l)

Magnum (1,5 L)

Magnums (1,5L)

Dubbel Magnum/Jeroboam (3.0L)

Halvflaskor (0,375L)

Halvflaska (0,375L)

Mathusalem (6,0L)

Imperial (6.0 L)

Nebuchadnezzar (15,0L)

Flaska (0,70 l)

Objekt

Vintage champagne

Rosé-champagne

Vintage champagne rosé

Vitt vin

Rött vin

Champagnekylare

Konstverk

Mousserande vin

Ursprungsland

Skick

Helt intakt, läsbar etikett

Helt intakt metallkapsyl

Fläckig/skriven/trasig eller lös läsbar etikett

Helt intakt metallkapsyl med produktionshål

Något sliten kapsyl

Lätt rostig/skavd eller sprucken kapsyl

Lätt rostig/ skavd eller skadad kapsyl

Som ny - oanvänd

Helt intakt vaxkapsyl

Kraftigt rostig/skavd eller sprucken kapsyl

Utmärkt skick

Extra tillbehör

I originalförpackning

I originalträlåda

I original presentask

I originalkartong

Inslaget i originalpapper

Icke-originellt träfodral

Period

2010-2020

2020+

Stil

Design

Samtida

Teknik

Blandteknik

Signatur

Handsignerad

Utgåva nr.

Begränsad upplaga

Färg

Svart

Guld

Vinregion

Reims

Épernay

Trentino-Alto Adige

Limoux

Fyllnadsnivå på vinflaskan

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, hög fyllnadsnivå

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, fyllnadsnivå 1 cm

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, fyllnadsnivå 3 cm

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, fyllnadsnivå 2 cm

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, fyllnadsnivå 4 cm

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, fyllnadsnivå 5 cm

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, fyllnadsnivå 7 cm

Bourgogne/Champagne/Flasktyp flöjt, fyllnadsnivå 6 cm

Klassificering av vin

100/100 points, James Suckling

94/100 points, Robert Parker

96/100 points, Robert Parker

98/100 points, James Suckling

99/100 points, James Suckling

99/100, Wine Enthusiast

95/100 points, Robert Parker

92/100, Jeb Dunnuck

95/100, Wine Enthusiast

92/100 points, Wine Spectator

94/100 points, Wine Spectator

93/100 points, James Suckling

97/100 points, James Suckling

19/20 points, Jancis Robinson

98-100, Parker Points

100/100, Wine Enthusiast

91/100, Jeb Dunnuck

85/100 points, Robert Parker

91/100 points, Robert Parker

92/100 points, Robert Parker

90/100 points, Robert Parker

98/100 points, Robert Parker

100/100 points, Robert Parker

97/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

98/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

Druvsorter

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Chardonnay Blend

Macabeu

Cabernet Sauvignon

Parellada

Xarel·lo

Efter 2000

Konstnär

LEDMansion

Säljs av

Direkt från konstnären

Vinbenämning/klassifiering

Brut

Extra Brut

Blanc de Blancs

Grand Cru

Rosé

Premier Cru

Blanc de Noirs

Champagne

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2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Flaskor (0,75L)

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