2021 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 6 Flaskor (0,75L)

Alto Moncayo 2021 är ett kraftfullt och uttrycksfullt Garnacha från Campo de Borja D.O., tillverkat av den välkända vinmakaren José Peñín och Borsao-teamet. Ursprungligen från gamla vinrankor av Garnacha (Grenache) som är planterade på branta, steniga sluttningar på hög höjd, visar detta vin den fulla intensiteten och karaktären hos Aragonés terroir.

På näsan öppnar den med djupa aromer av mogna svarta vinbär, blåbär och mörka körsbär, lager på lager med inslag av rostat kaffe, kakao, lakrits och varma kryddor från dess lagring i nya franska och amerikanska ekfat.

Smaken är rik, fyllig och vackert balanserad — kombinerar en ljuvlig fruktkoncentration med sidenlena tanniner och livlig syra. Noter av svarta plommon, fikon och vanilj utvecklas till en lång, kraftfull avslutning präglad av mineralitet och fin ekintegration.

Alto Moncayo 2021, som har mognat ca 20 månader på ekfat, exemplifierar den elegans och intensitet som har gjort denna etikett till en av Spaniens mest hyllade Garnacha-viner.

Ideal servering: 16–18 °C
Pairing: grillad lamm, mognad Manchego-ost eller rostade viltanrättningar.
Alkohol: ~15,5%