2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

Robert Parker: Den bästa utgåvan av denna ikoniska cuvée sedan 1996 års årgång, 2008 Dom Pérignon, doftar från glaset med en till synes komplex bukett av Meyer-citron, grönt äpple, torkade vita blommor och ostronskal, med endast subtila antydningar av de rökiga, autolytiska aromerna som har varit ett framträdande kännetecken för de senaste utgåvorna. På gommen är vinet medelfylligt till fylligt, djupt och komplett, dess framträdande köttighet och volym kontrollerad av skarpa syror, med ett ungdomligt exuberant men elegant mousse och en lång, vackert definierad eftersmak. Med tanke på den enorma storleken på denna cuvée är det en anmärkningsvärt prestation och en passande utgåva att avsluta Richard Geoffroys tid som chef de cave.
Direkt från källaren, första ägaren.