Messerscheide - Japan - 1990-2000

Dieses professionelle Yanagiba-Messer ist ein schönes Beispiel für traditionelles japanisches Handwerk. Die lange, schlanke Klinge ist speziell für äußerst präzise Schnitte konzipiert und wird vor allem beim Schneiden von Fisch und Sushi geschätzt. Die elegante Form und das perfekte Gleichgewicht machen dieses Messer zu einem Vergnügen, damit zu arbeiten.

Das Messer ist scharf und sofort einsatzbereit. Die Klinge zeigt eine schöne, ehrliche Patina und eine prächtige, sichtbar vorhandene Hamon, die das Ergebnis einer differenziellen Härte ist. Diese Hamon verleiht dem Messer nicht nur eine verfeinerte Ästhetik, sondern ist auch ein Zeichen traditioneller Schmiedetechnik und funktionaler Qualität.

Die feinen japanischen Inschriften auf dem Stahl unterstreichen den authentischen Charakter und die professionelle Herkunft. Die lange Schneide ermöglicht fließende, kontrollierte Schnittbewegungen, wie sie bei der klassischen japanischen Schneidkunst erforderlich sind.

Der Holzgriff liegt angenehm in der Hand und hat eine natürliche, gelebte Ausstrahlung. Dies sorgt für einen guten Halt und trägt zum warmen, handwerklichen Erscheinungsbild des Messers bei.
Mit einer Gesamtlänge von 41 cm ist dieses Yanagiba-Messer ideal für lange, saubere Schnitte.

Eine ausgezeichnete Wahl für den ernsthaften Hobbykoch, Profi oder Sammler japanischer Schneidwerkzeuge, der Qualität, Tradition und Charakter zu schätzen weiß.