Küchenmesser - Handgefertigtes japanisches Deba- und Gyuto-Messer-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Japan
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine verfeinerte Kombination zweier handveredelter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und unaufdringliche Kunst zu schätzen wissen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einer auffälligen, modernen Ästhetik und findet gleichermaßen in einer Profiküche wie in der Kollektion eines ernsthaften Hobbykochs seinen Platz.
Klingenfertigung
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenkanten aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl ist sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die müheloses Schneiden von Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinoberfläche betont die Klingengeometrie und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine fließende, kontrollierte Bewegung mit jedem Zug erlaubt.
Das größere Messer folgt einem vom Deba inspirierten Profil, das für Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Stumpf- und Push-Schnitte sowie filigrane Detailarbeit und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Gyuto-Klinge, perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierter Vorbereitung, wo Kontrolle essenziell ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur stehen.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe sind auf Komfort und Balance ausgelegt. In einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger Karmesin-Marmorierung gehalten, ist jeder Griff optisch einzigartig – Muster sind nie genau identisch. Ein dunkles Ferrule-Band sorgt für Kontrast und Langlebigkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen ermöglicht.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Set enthält:
Deba-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung
Gyuto-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung
Geeignet für:
Professionelle Köche
Messersammler
Japanische Messer-Enthusiasten
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtklingen
1. Messer: 13 Zoll
2. Messer: 12 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine verfeinerte Kombination zweier handveredelter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und unaufdringliche Kunst zu schätzen wissen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einer auffälligen, modernen Ästhetik und findet gleichermaßen in einer Profiküche wie in der Kollektion eines ernsthaften Hobbykochs seinen Platz.
Klingenfertigung
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenkanten aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl ist sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die müheloses Schneiden von Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinoberfläche betont die Klingengeometrie und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine fließende, kontrollierte Bewegung mit jedem Zug erlaubt.
Das größere Messer folgt einem vom Deba inspirierten Profil, das für Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Stumpf- und Push-Schnitte sowie filigrane Detailarbeit und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Gyuto-Klinge, perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierter Vorbereitung, wo Kontrolle essenziell ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur stehen.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe sind auf Komfort und Balance ausgelegt. In einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger Karmesin-Marmorierung gehalten, ist jeder Griff optisch einzigartig – Muster sind nie genau identisch. Ein dunkles Ferrule-Band sorgt für Kontrast und Langlebigkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen ermöglicht.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Set enthält:
Deba-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung
Gyuto-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung
Geeignet für:
Professionelle Köche
Messersammler
Japanische Messer-Enthusiasten
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtklingen
1. Messer: 13 Zoll
2. Messer: 12 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Anzahl der Objekte
2
Herkunftsland
Japan
Modell
Hand-Finished Japanese Deba & Gyuto Knife Set
Material
Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
13 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
