Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Jahre alter Port, 2 x 0,75 l
2 Flaschen

WINZER: Carlos Alves.

Auszeichnungen/Empfehlungen
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wein- und Spirituosenmagazin
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Goldmedaille, Berlin Wine Trophy

Wein Sorten: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFICATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntete Trauben werden anschließend entstielt, zerdrückt und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration zu Wein verarbeitet, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Gärung. Dies geschieht in Fässern (lagares) bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 28–30 °C), bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen angereicherten Wein zu erzeugen. Ein hochwertiger Wein, der durch das Blenden von Weinen unterschiedlicher Jahrgänge hergestellt wird, um die Vielzahl sensorischer Eigenschaften zu erreichen, die für diese gereiften Tawny-Portweine typisch sind. Diese Weine haben jeweils verschiedene Zeiträume in Eichenfässern gereift; das durchschnittliche Alter aller Weine im Verschnitt bestimmt das Alter auf dem Etikett. Der resultierende Verschnitt drückt die Merkmale aus, die sich durch die Lagerung im Holz ergeben.

Verkostungsnotizen
Zarte orangegrüne Farbe. Sein herrliches Bouquet ist eine komplexe Verbindung von Trockenfrüchten, Gewürzen und Noten von edlem Holz. Am Gaumen sind seine Aromen reichhaltig und konzentriert, mit einem langen und samtigen Abgang.

Servieren
Unwiderstehlich zu einer Vorspeise aus Foie gras mit Auberginen und Walnüssen. Eine hervorragende Wahl für eine Vielzahl von Desserts wie Toffee-Brownies, Schokoladen-Pistazien-Pavé oder Walnuss-Crostini mit Ziegenkäse. Servieren Sie am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ursprung einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam in sein neues Heimatland als Generalkonsul der Hansestädte an. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa gesandt wurden.
Der Kauf eines Weinguts im Douro, im Jahr 1781, markiert den Übergang von einer Kaufgesellschaft zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden rasch zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen integriert werden.
Im Jahr 1841 nahm die Firma den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute unverändert besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke sich bemühen, sein Erbe zu ehren, das über Generationen hinweg mit Leidenschaft aufgebaut wurde.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.