Küchenmesser - Eisen, Stahl, Holz - Japan - Traditionelles Wa-Deba-Messer (秀貞作/秘伝金星作/美食家)

Vintage, aus Japan hergestellt, traditionelles Wa‑Deba‑Messer (秀貞作/秘伝金星作/美食家)
Set aus 3 Vintage-Japanischen Deba-Messern – handgeschmiedete, signierte Klingen

Dies ist ein seltener Satz aus drei vintage traditionellen japanischen Deba-Messern, alle signiert (mei-iri) und in Japan hergestellt.
Jedes Messer spiegelt das Handwerk des jeweiligen Herstellers wider und war ursprünglich für die professionelle Fischzubereitung bestimmt.

Messer enthalten (von links nach rechts)

1) „Hidesada“ (秀貞作)

Klingeninschrift: Hidesada (hergestellt von)

Ferrule-Etikett: „Aus japanischem Stahl gefertigt“ (日本鋼製)

Griffmarke: Brandstempel „Registered Hidesada“ (登録秀貞)

2) „Kinboshi“ (金星 手打 / von Hand geschmiedet)

Klingeninschrift: Venus

Branding-Stempel: Brennstempel „Secret Technique – Kinboshi“ (秘伝金星作)

Deutlich als handgeschmiedet gekennzeichnet (手打)

3) „Gourmet“ (美食家)

Klingeninschrift: 美食家

Griffetikett: Das ursprüngliche Bishokuka-Etikett bleibt unverändert.

Geschätzte Abmessungen (ca., basierend auf dem Bildmaßstab)

Klingenlänge: ca. 150–165 mm.

Gesamtlänge: ca. 285–300 mm

Klingenbreite an der Ferse: ca. 45–50 mm

Bedingung

Dies sind authentische Vintage-Werkzeuge, keine modernen Reproduktionen.
Dementsprechend zeigen sie deutliche Anzeichen von Alter und Gebrauch, einschließlich:

Rost und Patina

Oberflächenflecken und Kratzer

Kleine Absplitterungen, Kantenabnutzung und Spitzenbeschädigungen.

Griffverschleiß, Absplitterungen, Risse und Unvollkommenheiten

Wichtiger Hinweis
Diese Messer werden wie gesehen verkauft.
Bitte bieten Sie nur, wenn Sie die Bedingung vollständig verstanden haben und akzeptieren, und nur, wenn Sie in der Lage sind, japanische Messer selbst zu reinigen, zu schärfen und zu reparieren.
Sie werden für Sammler, Restauratoren oder erfahrene Anwender empfohlen, nicht für Anfänger.

Zusammenfassung

Eine überzeugende Gelegenheit, drei signierte, vintage japanische Deba-Messer mit starkem Charakter und historischer Präsenz zu erwerben.
Ideal für Sammler traditioneller japanischer Schneidwaren oder für Handwerker, die Restaurierungsprojekte suchen.

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