Küchenmesser - Handveredeltes japanisches Kochmesser-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Japan

Dies ist eine verfeinerte Paarung zweier von Hand sorgfältig im japanischen Stil gefertigter Messer, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgeglichenheit und eine unaufdringliche Kunst schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Klingengeometrie mit einer markanten, modernen Ästhetik und findet gleichermaßen seinen Platz in einer Profiküche wie in der Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.

Klingenhandwerk :

Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen.
Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht.
Die satinierte Oberfläche betont die Klingengeometrie und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine geschmeidige, kontrollierte Bewegung bei jedem Zug ermöglicht.

Das größere Messer folgt einer inspirierten Profilform, die wegen Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es zeichnet sich durch feines Schneiden, Schiebeschnitte und feine Detailarbeiten aus und ist damit ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer dient als Klinge und eignet sich perfekt zum Zuschneiden, Schälen, Portionieren und für Detailvorbereitungen, bei denen Präzision gefragt ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur stehen.

Griffdesign

Die achtkantigen Wa-Stil-Griffe sind für Komfort und Balance gefertigt. Abgeschlossen in einem sanften Elfenbeinton mit kräftiger karminroter Marmorierung, ist jeder Griff visuell einzigartig — kein Muster ist genau gleich. Ein dunkler Ferrule sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form in mehreren Handpositionen einen sicheren Griff gewährleistet.

Leistung & Balance

Hervorragende Kantenerhaltung und Schärfe

Ausgewogenes Gewicht für eine ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingen­geometrie für saubere Schnitte

Für Rechts- und Linkshänder entwickelt

Im Set enthalten:

Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung

Messer – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung

Ideal für :

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messer-Enthusiasten

Anspruchsvolle Hobbyköche auf der Suche nach hochwertigen Küchenwerkzeugen

Gesamtlängen der Messer

1. : 16 Zoll
Zweiter: 16 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.