Küchenmesser - Deba - Handgefertigtes japanisches Deba-Messer-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Asien

Dies ist ein verfeinertes Paar zweier von Hand fertiggestellter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und eine dezent-künstlerische Ästhetik schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Klingen-Geometrie mit einer auffälligen modernen Ästhetik und fügt sich gleichermaßen in eine Profi-Küche wie in die Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs ein.

Klingenhandwerk

Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außerordentlich scharfe Kante zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die satinierte Oberfläche betont die Klingengeometrie, während sie den Widerstand beim Schneiden reduziert und eine gleichmäßige, kontrollierte Bewegung mit jedem Zug ermöglicht.

Das größere Messer folgt einem Deba-inspirierten Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feines Schneiden, Schub- bzw. Stoßschnitte und feine Detailarbeit und ist damit ein echter Allrounder für Fortgeschrittene.
Das kleinere Messer fungiert als Deba-Klinge und ist ideal zum Trimmen, Schälen, Portionieren sowie für detaillierte Vorbereitungen, bei denen Präzision entscheidend ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messer-Kultur steht.

Griffdesign

Die achtkantigen Wa-Stil-Griffe sind für Komfort und Balance gefertigt. Abgerundet in einem sanften Elfenbeinton mit kräftiger Rot-Marmorierung, ist jeder Griff visuell einzigartig – kein Muster ist genau gleich wie das andere. Eine dunkle Zwinge sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.

Leistung & Ausgeglichenheit

Ausgezeichnete Kantenhalt und Schärfe

Ausgewogenes Gewicht für eine ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte

Für Rechts- und Linkshänder entwickelt.

Inhalt des Sets:

Deba-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistungsfähigkeit

Deba-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitungen

Ideal für:

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messerliebhaber

Anspruchsvolle Hobbyköche suchen Premium-Wertzeuge.

Gesamtlängen der Messer

1. : 15 Zoll
Zweiter: 15 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.