Küchenmesser - Deba & Bunka - Handgefertigtes japanisches Deba- und Bunka-Messer-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Asien

Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, die für Köche geschaffen wurden, die Präzision, Ausgewogenheit und dezente Kunstfertigkeit schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Klingengeometrie mit einer markant modernen Ästhetik und findet sowohl in einer professionellen Küche als auch in der Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs seinen Platz.

Klingenhandwerk

Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, die von klassischen japanischen Profilen inspiriert sind. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Geometrie der Klinge hervor und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, wodurch jede Bewegung mit jedem Zug geschmeidig und kontrolliert bleibt.

Das größere Messer folgt einem von Deba- und Bunka-Inspirationen geprägten Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es überzeugt beim feinen Schneiden, Push-Cuts und feinsten Detailarbeiten und ist damit ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Deba- und Bunka-Klinge, ideal zum Zuschneiden, Schälen, Portionieren und für eine detaillierte Vorbereitung, bei der Präzision entscheidend ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen einen traditionellen Akzent und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur stehen.

Griffdesign

Die achtkantigen Griffe im Wa-Stil werden für Komfort und Balance gefertigt. Jeder Griff ist in einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger Karmesin-Marmorierung gefertigt, wodurch jedes Exemplar visuell einzigartig ist – kein Muster ist exakt gleich. Eine dunkle Schelle sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form in mehreren Handpositionen einen sicheren Griff gewährleistet.

Leistung & Balance

Ausgezeichneter Kantenhalt und Schärfe

Ausgewogenes Gewicht für ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte

Für Rechts- und Linkshänder konzipiert.

Im Set enthalten:

Bunka Knife – Präzises Schneiden und vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Deba-Messer – Präzisionsarbeit und Alltagsvorbereitung

Ideal für :

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messer-Enthusiasten

Anspruchsvolle Hobbyköche auf der Suche nach hochwertigen Küchenwerkzeugen

Gesamtlängen der Messer

1. : 16 Zoll
Zweiter: 16 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.