Küchenmesser - Deba & Bunka - Handgefertigtes japanisches Deba- und Bunka-Messer-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Asien

Dies ist ein von Hand fertiggestelltes Duo aus zwei Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einer markanten modernen Ästhetik und macht es gleichermaßen in einer professionellen Küche oder in der Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs zuhause.

Klingenhandwerk

Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelos durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneidet. Die Satinoberfläche hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine gleichmäßige, kontrollierte Bewegung mit jedem Zug ermöglicht.

Das größere Messer folgt einem von Deba- und Bunka inspirierten Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es glänzt beim feinen Schneiden, Push-Cuts und filigraner Detailarbeit und ist damit ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Deba- und Bunka-Klinge und eignet sich perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren sowie für feine Vorbereitungen, bei denen Präzision gefragt ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note, die die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe ins Herz der japanischen Messerkultur widerspiegelt.

Griffdesign

Die achteckigen Wa-Stil-Griffe werden für Komfort und Ausbalancierung gefertigt. In einem sanften Elfenbein-Ton gehalten, mit kräftiger karminroter Maserung, ist jeder Griff visuell einzigartig — kein Muster ist exakt gleich. Eine dunkle Ferrule sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.

Leistung & Balance

Hervorragende Kantenhaltbarkeit und Schärfe

Ausgewogenes Gewicht für eine ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte

Entwickelt für Rechts- und Linkshänder

Set enthält:

Bunka-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung

Deba-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitungen

Ideal für:

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messer-Enthusiasten

Ernsthafte Hobbyköche, die Premium-Werkzeuge suchen.

Längen der Messer insgesamt

1 Zoll
2. : 14 Zoll


FOTOS SIND EIN INTEGRALER TEIL DER BESCHREIBUNG.