Küchenmesser - Handveredeltes japanisches Kochmesser-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Japan

Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung von zwei von Hand fertiggestellten, japanisch inspirierten Messern, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausbalancierung und unaufdringliche Kunst schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten modernen Ästhetik und findet gleichermaßen Platz in einer professionellen Küche wie in der Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs.

Klingenhandwerk :

Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine ausgesprochen scharfe Schneide zu erreichen, die mühelos durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneidet. Die Satinierung hebt die Geometrie der Klinge hervor und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, wodurch bei jedem Zug eine fließende, kontrollierte Bewegung ermöglicht wird.

Das größere Messer folgt einem inspirierten Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es glänzt beim feinen Schneiden, Push-Cuts und empfindlicher Detailarbeit und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Klinge und eignet sich perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und für eine detaillierte Vorbereitung, bei der Kontrolle entscheidend ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen einen traditionellen Touch und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Zentrum der japanischen Messer-Kultur steht.

Griffdesign

Die achteckigen Griffe im Wa-Stil werden für Komfort und Ausgeglichenheit gefertigt. Fertig in einem sanften Elfenbeinton mit kräftiger Karmesin-Maserung, ist jeder Griff visuell einzigartig — kein Muster gleicht dem anderen. Eine dunkle Fassung sorgt für Kontrast und Langlebigkeit, während die facettierte Form in mehreren Griffhaltungen einen sicheren Halt gewährleistet.

Leistung & Balance

Ausgezeichnete Kantenerhaltung und Schärfe.

Ausgewogenes Gewicht für eine ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte.

Für Rechts- und Linkshänder entwickelt.

Im Set enthalten:

Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Messer – feine Detailarbeiten und Alltagsvorbereitung

Ideal für:

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messer-Enthusiasten

Anspruchsvolle Hobbyköche auf der Suche nach hochwertigen Werkzeugen.

Gesamtlängen der Messer

1. : 16 Zoll
Zweiter: 16 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.