Küchenmesser - Burja - Handgefertigtes japanisches Burja-Messer-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Asien

Dies ist ein raffiniertes Duo zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und zurückhaltende Kunstfertigkeit schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einer markanten, modernen Ästhetik und eignet sich gleichermaßen für eine professionelle Küche wie für die Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs.

Klingenhandwerk :

Beide Messer verfügen über lange, klare Klingenkonturen, die von klassischen japanischen Profilen inspiriert sind. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Kante zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die satinierte Oberfläche hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert zugleich den Widerstand beim Schneiden, sodass bei jedem Zug eine glatte, kontrollierte Bewegung möglich ist.

Das größere Messer folgt einem Burja-inspirierten Profil, das für Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Push-Cuts und filigrane Detailarbeiten und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer dient als Burja-Klinge und ist perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und für präzise Vorbereitungen, bei denen Präzision gefragt ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen einen traditionellen Touch und spiegeln die Philosophie des Handwerks und der Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur stehen.

Griffdesign

Die achteckigen Wa-Stil-Griffe werden für Komfort und Balance gefertigt. Fertig in einem sanften Elfenbeinton mit kräftiger karmesinroter Maserung, ist jeder Griff visuell einzigartig — kein Muster ist exakt gleich. Eine dunkle Zwinge sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form in mehreren Handpositionen einen sicheren Griff gewährleistet.

Leistung & Balance

Ausgezeichnete Kantenerhaltung und Schärfe.

Ausgewogenes Gewicht für eine ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingen­geometrie für saubere Schnitte

Für Rechts- und Linkshänder geeignet

Im Set enthalten:

Burja Knife – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung

Burja Knife – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung

Ideal für :

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messerliebhaber

Anspruchsvolle Hobbyköche, die hochwertige Küchenwerkzeuge suchen

Gesamtlängen der Messer

1 Zoll : 18 Zoll
2. : 18 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.