2023 Le Mortelle, Botrosecco - Toskana - 6 Flaschen (0,75 l)

Le Mortelle, im Besitz der Familie Antinori, produziert diesen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, um einen faszinierenden, entschlossenen und gut ausbalancierten Wein zu schaffen, der den einzigartigen Charakter der Maremma-Region zum Ausdruck bringt.

2023 war ein insgesamt kühles und ziemlich regnerisches Jahr im frühen Teil der Saison, vor allem bis Juni, während der Sommer von Hitzewellen geprägt war. Diese klimatischen Bedingungen sorgten für eine regelmäßige Knospung der Pflanzen. Der Temperaturrückgang gegen Ende August und Anfang September sowie die ausgezeichneten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht halfen dabei, die aromatischen Komponenten der Trauben zu bewahren. Die Ernte begann in der zweiten Septemberwoche mit Cabernet Franc, der dem Wein eine elegante tannische Struktur verleiht, und setzte sich eine Woche später mit Cabernet Sauvignon fort, der durch Aromen reifer roter Früchte geprägt ist.