1970 La Rioja Alta 904 - Rioja Gran Reserva - 2 Flasche (0,75 l)

Ein Teil des Tempranillo stammt aus den ältesten eigenen Weinbergen, die sich in der Unterzone Rioja Alta befinden, hauptsächlich aus den Gemeinden Ollauri, Rodezno und Cenicero. Der Rest des Mazuelo und Graciano stammt von den Weingütern Melchorón I und II in Briones und Rodezno. Ein kleiner Teil des Verschnitts wurde gekauft, nach einer Auswahl der Trauben aus den besten Rebstöcken lokaler Erzeuger, mit der Bedingung, genügend Zucker zu enthalten, um mindestens 12 % Alkohol zu erzeugen, und ohne Beimischung weißer Trauben.

Ausbau: Auswahl der Trauben bei Ankunft im Weingut. Sie verbleibt 12 Monate lang in den großen, grundlegend historischen Eichenfässern des Weinguts aus grauem Holz, in denen sie die malolaktische Gärung abschließt und stabilisiert. Danach Reifung in 225-Liter-Amerikanischen Eichenfässern für mindestens 72 Monate, insgesamt 9 manuelle Nachfüllungen, um das Sediment zu entfernen und leicht zu belüften. Mindestens 42 Monate Lagerung in der Flasche, bevor sie kommerzialisiert wird.