2022 Dominio de Pingus, Flor de Pingus - Ribera del Duero - 2 Flaschen (0,75 l)

Flor de Pingus 2022 – Spanien, Ribera del Duero

Eine verfeinerte Ausdrucksweise des Dorf-Weins von Dominio de Pingus, der überwiegend aus Tinto Fino (Tempranillo) besteht und einen Hauch Garnacha aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um La Horra und Olmedillo enthält. Die 2022er Ernte war durch eine frühe Lese und eine Betonung der Frische gekennzeichnet, um die warme Wachstumsperiode auszugleichen. Der Wein wird parcelweise vergoren und etwa 18 Monate in französischer Eiche gereift, ca. 20 % neue Eiche, was Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überwältigen. 

Verkostungsprofil (2022):
Klare Aromen dunkler Kirschen und roter Früchte, mit Würze, leicht geröstetem Eichenholz und dezenten floralen Nuancen. Der Gaumen ist elegant, aber fokussiert, zeigt saftige Frucht und feine Tannine mit ausgeglichener Säure sowie einem frischen Finale, das bereit ist, sich weiterzuentwickeln.